1、迎客准备：在宾客到来时，做到热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬35°问候，全体人员要求一致；

　　2、引客入座：当咨客将**带到DISCO演艺厅时，服务员应主动、热情的拉凳请**入座（要为宾客找到满意的位置）。

　　3、推销点单：当**入座后，服务员应礼貌的向**递上公司酒水牌，然后向**进行推销，询问**需要喝点什么，服务员听order时要用心听，并重复order，清晰准确写单，以免人为因素造成落单错误而影响出品速度，然后对**说“谢谢，请稍等”。并登记消费记录卡，再用**迅速将**点的酒水或食品输入电脑。

　　4、收款：当**点完酒水或食品后，服务员应面带微笑说：“对不起，打扰一下，请问哪位买单？”报出酒水或食品总价并收款（钞票当面点清），需要找赎时应告诉**：“请稍等给您找零钱。”

　　5、交款：每位服务员的**都设有一定的出品限额，在个人的**出品金额达到限额之前就必须到收银台刷卡确定交款，否则禁止继续出品（生意繁忙时，服务员可以积到三张单，再去收银台交款，不忙之时要随时交款），服务员将本人**插入收银台买单电脑读写器，根据电脑显示的交款金额点清现金交给收银员，收银员点清数目后即按确认键确认已收到款项，电脑将“订单状态”显示为“已收款”（如需找赎，收银员即刻找回零钱），再打印出两联小票，服务员、收银员各一联，服务员必须妥善保管，以便查单。

　　6、无论找赎多少，必须及时找还**，**确实打赏，必须及时投入**箱。在**点的酒水金额超过服务员**权限时，由经理级用其本人**插卡出品然后去收银台买单。

　　7、中途服务、促销：随时注意台面是否整洁，有无水迹（及时清理），空瓶空杯及时收走并询问需要加点什么？烟盅及时更换，多为公司推销酒水，做好台面卫生工作，随时注意**饮食的程度，做到四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤），准确判断**的要求，做到有问必答，有求必应，及时端、擦、收、送，让**在玩乐的同时，也能欣赏到我们热情礼貌的服务。

　　8、送客：当**准备起身时，服务员应主动替**拉凳，并提醒**带好随身物品，宾客起身走时，要打手势，恭送**并说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”

　　9、**离场后，清理台面时间为2分钟内完成清理工作，准备迎接新的**。

　　10、班后会上交工作报告：集合开班后会，认真听取经理对当晚工作服务的评价，工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。

　　(声明：本文图文信息内容仅供参考）

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