酒吧风格的时尚音乐在近年来风靡整个大陆,这是从国外流行进来的一种全新夜生活方式,深受中年群体和年长人喜欢的酒吧文化和音乐风格。和以前劲爆的DISCO有着很大差异,不论从消费水平和消费层次都比后者有着大幅提高。
随着越来越多的MashupRNBHip酒吧的崛起,才导致了今天群雄纷争的局面。而且现在的酒吧装修是越来越尊贵豪华,有了这么多酒吧的崛起和竞争,就会有很多娱乐场所的经营状况走下坡路。类似的情况不只是发生在某个城市,而是**各地都大同小异。有了这种局面的发生就会出现恶意竞争的现象(如:酒水打折.送酒.送小吃等等)如此的结果就会造成酒吧经营者的利益蒙受损失。然而,很多投资者也盲目的加入了这场没有硝烟的“战争”,除此之外!也想不出适合自己酒吧的经营模式。
这是本人去了很多大中城市的酒吧实地考察得出的经验,如以下结论:
1.现在大多数酒吧都是模仿以前演绎吧和DISCO的模式进行管理,这样的管理模式对于现在来说是很落后的。(只有少数酒吧在这方面做得到。这也是它们做的成功的所在。所以现在的酒吧一定需要策划者有着前卫和创新的管理思路)
2.大多数酒吧这千篇一律的经营模式,内容非常单一。(也就是我们说的跟风经营,造成客人感觉在哪消费都一样,没有特别的新意)。
3.还有多数酒吧只着重装修而没有突出客人所需要的东西(所以酒吧不是装修越好生意就会越好。如果是这样那**很多人都可以开酒吧了)。
4.多数酒吧的管理者和工作人员都缺少内涵.缺少差异化的表现.缺少亲和力而没有体现出真正的酒吧文化。(这样就造成客人去酒吧的目的没有达到,留不住回头客)
5.在很多酒吧里特别注重DJ和艺员(现在的很多DJ都是停留在只会放音乐而不会主动推销自己的音乐概念。歌手每月换,可唱来唱去就那么几首歌),严重忽略了在各种人才方面的重要性(只有员工才能实现公司利润,酒吧的生存条件也是一样)。
6.酒吧管理人员知识面不够广泛,缺少自动捕捉信息和创新意识(这对于酒吧在激烈的竞争中很重要)。
7.很多酒吧的经营者对自己员工都没有做到人性化管理,没有真正的关爱自己员工。(这也很主要,可以留住好的人才而不易流失,因为员工永远是上帝)。
还有关系到酒吧生死存亡非常重要的几点就不必一一列出,所以,对于今后酒吧最重要的是找到适合自己的经营管理模式,要做出自己的亮点和营销出有自己特色的娱乐文化,这样才能吸引广大爱好泡吧的消费者。
(本文图文信息内容仅供参考)
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