1、夜场服务员受理酒水寄存时应先检查是否完好无损是否为开封商品（是否本部门销售商品）、清点仔细寄存数量。

　　2、寄存酒水单所有单号要求连号，开据时要续号填写不可断号。

　　3、寄存酒水单分一式二联，原则上由收银员负责填写；填写时应注明、品名、数量、开单人、保存期限。

　　4、寄存单填写完毕后交由寄存客人签字，并将副联交由客人保管（提示客人所寄酒水品名、数量及保存期限）并核实（特殊客人没要副联的或未签字确认单据的、应如实在电子档中备注清楚），首联寄存单据由超市服务员登记并保管好单据（及时做好电子档登记）、寄存酒水要保管好。附：相关电子表格。

　　5、取酒时须凭寄存单据领取（寄存酒水副联）、服务员仔细核实首副联、寄存有效期是否过期；取出所寄存酒水后应及时将寄存酒水单让相关人员签字已取、并收回单据备存归档（要求及时在电子档上备注此单据以取）。

　　6、本场所寄存酒水从寄存日起至取寄有效期为2周（即14天）保管期、除洋酒（可保管3周）外其它酒水小吃开封后不能寄存，到寄存截止期限后的商品、原则上是不让在领取的，特殊情况强烈要求领取过期限商品的可视情况先做合理解释、不能处理的上报上级处理。

　　7、所有达到寄存截止期限的商品、一律要将相关寄存原始单据和所寄物品清点出来及时上报上级处理（对于商品保质有效限未过、能够出售的商品要开据返货入库单，商品返超市正常销售（相关操做由上级直接下达）

　　声明：以上信息内容仅供参考！

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