一：接待宾客前的准备工作

　　1、包房灯光以平常照明为度，控制并合理使用能源。

　　2、设备检查：启动电脑进入待机状态，话筒是否完好，投影仪是否完好，音响是否完好，空调是否完好，视屏是否完好，茶几是否完好，沙发是否完好，厕所瓷器与镜面是否完好，门窗是否完好，方灯是否完好，杯具是否完好，烟灰缸是否完好，笔签盒是否完好。

　　3、包房保洁时间为30分钟，具体保洁要求。

　　（1）包房內由上至下检查蜘蛛网、垃圾物，彻底清除。

　　（2）地面卫生保洁标准：要求果壳、纸屑、口香糖及时清理，确保地面无垃圾物。

　　（3）茶几台面保洁标准：要求台面及四侧擦试干净并抛光，做到无积尘、无水渍、酒渍；茶几边缘与沙发边缘呈平行摆放整齐。

　　（1）功放、电脑、显示器、电视（等离子、投影）保洁标准：使用干布擦拭电器灰尘，严禁使用湿布擦拭，以防触电或电器受潮。

　　（2）麦克风的保洁标准：麦克风线条使用湿布擦拭干净，保洁过程须轻拿轻放，避免损坏内置配件，盘成一圈，并关闭开关。

　　（3）包房饰品保洁标准：使用干/湿抹布擦拭干净，按标准统一摆放整齐、美观。《做卫生时不要把饰品弄坏》

　　（4）电器开关保洁标准：使用干布擦拭洁亮、确保无印纹、旋纽配备齐全，不可缺少；

　　（5）沙发座椅保洁标准：表面及缝隙要求无烟灰、果壳等脏物，无污渍；靠枕摆放整齐、美观；

　　摆放的间距位置=沙发长度÷靠枕**；偏移限度5公分内；

　　（8）衣架保洁标准：表面无灰尘，使用干布擦拭洁亮、确保无印纹、晾衣架洁静整齐。

　　（9）存放柜的保洁标准：腾空柜内器皿（宾客使用），使用洁布擦拭干净，确保一尘不染，柜内严禁储放食品、饮品等其它物品；

　　（10）辅助用具储放柜的保洁标准：腾空柜内的各类用具，使用洁布擦干净，再把辅助用具擦拭干净后摆放整齐；

　　（11）空调排风口的保洁标准：排风口处要求无蛛网、无积灰、无污迹，

　　确保风力畅通；

　　4、包房洗手间的保洁标准：

　　（1）洗手盆卫生标准：要求龙头手柄、陶瓷面盆及边缘无水渍、无污迹、保持洁净、光亮；湿抹布擦拭后用干抹布擦

　　（2）镜面卫生标准：要求无水渍、无纹印、确保洁亮；

　　（3）地面卫生标准：要求干燥、无纸屑、无烟头等垃圾，确保地面防滑；

　　（4）坐便器卫生标准：要求四侧及水箱表层无污迹、无水渍、保持清洁，每天要求消毒一次；

　　（5）垃圾桶卫生标准：要求每天清理干净套入垃圾袋，摆放整齐；《里面不可以有太垃圾》

　　（6）手纸架卫生标准：配备手纸，框架不锈钢无积尘、无水渍；

　　（7）顶棚及四周墙面卫生标准：要求无蛛网、无污迹、保持整洁、美观；

　　（8）喷洒适量清香剂，保持室内空气清新，无异味；

　　5、包房器皿的配备、清洁及保养工作：

　　（1）器皿配备：洛杯、葡萄酒杯、水杯、扎壶、卡拉壶、分菜碟、不锈钢果叉、蜡烛台、火机、开瓶器、**小食盅、烟缸、纸巾盒、筷子、牙签筒、杯垫、骰盅、跪垫（辅助垫）、麦架、台具、小保温瓶、托盘、垃圾桶；

　　（2）玻璃器皿的清洁要求：擦玻璃器皿时，运作要轻、擦拭力度要适当以免造成破裂，要求无水痕和纹印，呈现：光、洁、干、透明光亮状；

　　（3）保养的要点：玻璃器皿取放时动作要轻，存放时按不同类型分区存放，切记不可套叠码放，防止碰撞损坏，发现破损禁止使用；

　　6、台面布置的要求：

　　（1）一张茶几台面摆设：烟缸2个、牙签筒1付、纸巾盒1个、台具1部（配备预订卡片）、麦架1个、酒杯及杯垫各6只，火机2个；

　　（2）二张茶几台面摆放：烟缸各放1个、牙签筒各1付、纸巾盒各1个、

　　台具1部、麦架各1个.酒杯及杯垫各6只，火机各2个；

　　7、包厢及公共区域设施检查：包厢负责人员负责检查所看包厢及所负责的公共区域设施是否完好，有无破损（墙纸、沙发，茶几等）。如有破损及时报修。

　　8、准备及保洁工作完成后通知管理人员检查（管理人员检查时，包厢负责人要在旁边以便有不到位的地方及时更进）、明确检查结果后于19：40按分好的规定位置.以标准站姿站立等候接待宾客；

　　（1）站姿要求端正，给人以矫健、大方的感觉。

　　切忌：东张西望，东倒西歪、缩肩驼背；

　　（2）脸部表情要求：自然、亲切地微笑；

　　注：本文内容仅供参考！

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