一、营业前：

　　1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、酒水单）

　　2、夏季：18：00—18：10为点名参加班前例会时间；

　　班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的估清，检查员工的仪容仪表和营业用具。

　　3、18：20—20：20为上岗前的准备工作时间（检查房间所有设施是否正常。卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分，如发现问题，报告该楼层负责人。

　　4、经理例会：18:20—18:50

　　5、20:00前音响师将所有电器音响调试到位。

　　附：每个月15号、月底两天早上10:00—14:00为大扫除时间

　　二、营业中：

　　前厅经理：20：00—零晨1：00站位迎宾时间楼层经理：20：20准时定岗迎接顾客。

　　（一）按标准姿势站位：

　　1、20：00站立于自己所属部门指定位置恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

　　2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”

　　（二）接到宾客时：

　　1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请”并做出请的手势。

　　2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

　　3、像招呼自己家人一样，留意客人反应，想客人之所想，做到细致入微。让客人有宾至如归的感觉。

　　（三）结账：最后客人结账，满意而归。

　　以上规定为夏季工作时间，冬季工作时间向前顺延半个小时。

　　附：每年分为夏季和冬季两个阶段（每年五月一日至九月三十日为夏季工作时间；十月一日至次年四月三十日为冬季工作时间）。

　　（声明：本文信息内容以及图文仅供参考）

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