(一)、营业前
1、准时上班(以换好制服,化好淡妆为准)。
2、班前例会(认真听取DJ经理的工作安排及礼貌用语训练,仪容仪表和所用物品的检查)。
3、认真做好营业前的一切准备工作。
(二)、开始营业:
1、8:30—10:00DJ准时站立大堂或所属厅房门口,恭候宾客的到来,做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好,欢迎光临”。
2、在DJ经理的带领下进入厅房前有礼貌的敲三下门“晚上好,欢迎光临”,进入房间站好接受**的**。**点中时立即回应说“谢谢老板。”
3、未被选中的DJ须礼貌退出房间:“不好意思,打扰了,祝各位玩得开心”。
4、看房主DJ首先自我介绍:“晚上好,欢迎光临,我是DJXX,今晚非常荣幸能为各位服务,有什么请尽管吩咐,祝各位玩得开心”。入工作岗位后(跪式服务):“请问老板贵姓”,以便在今后的工作中以姓氏称呼,将杯垫正面对准**,帮**倒上矿泉水并说:“XX老板,这是我们公司赠送的矿泉水,请慢用。”(请慢用时,五指并拢做请的手势),然后起身退后三步,打开电视机。
5、除主DJ外,入座DJ入座前应征得**同意,方可入座,“请问老板我可以坐下吗?谢谢”。入座后第一时间请问老板贵姓,如经理或老总探访,第一时间介绍自己的**给经理、老总认识。
6、跟少爷密切配合,礼貌的询问**“请问**/先生需要喝点什么酒水(酒水牌送上),及时介绍、推销公司酒水。帮**点完酒水后,重复一遍**所点的酒水,以免出现错误并礼貌地说:”请稍等,您点的酒水马上为您送到。“(当**点到洋酒时,要询问**是净饮还是混饮),然后通知少爷落单7、生果送上后,要面带微笑礼貌地询问**“XX老板,请问可以帮您打开吗?”在**点头示意后,我们应回答“谢谢,请稍等”。打开生果后,左手拿纸巾,右手拿果签并插上生果,双手递给**“XX老板,请慢用”。
8、酒水送上后,要对**说:“XX老板,不好意思,让您久等了”。然后询问**请慢用(并做请的手势)上酒后,第一时间自己斟酒并起立双手捧杯向**示意:“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯,祝大家玩得开心,我干杯您随意,谢谢”及时为**送上纸巾并斟酒。
9、礼貌的询问**“请问**/先生想唱什么歌曲”,认真、快捷的为**点上,如遇含蓄的**应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐技能,尽力搞好包房**的气氛。
10、在服务过程中,注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶,地面不可以有纸巾及其它脏物,烟灰盅以三个烟头为准及时更换,配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。
11、当**喝完面前的酒水时,及时为**添上酒水,并询问**还要不要再加一些,适当时间可以为**推荐公司食品。
12、在**消费的过程中,要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让**感到宾至如归。
13、其它应注意事项:
1)如遇饮洋酒的**,洋酒杯要放在**右手方向,冰水杯放在左手方向。
2)要做到杯垫全方位的使用,每一个杯子要放杯垫,**的香烟、火机、**也需放杯垫,以免茶几上有水迹,弄湿**物品。
3)DJ的服务用品,要有常规位置:如火机、开瓶器需放在自己右手方向,纸巾放在自己的左手边;自己的小手袋放在茶几下;干净的杯子或整瓶的酒水放在DJ左手边,脏杯和垃圾放在左手边,等待少爷收走。
4)在工作中一定做到:嘴动纸巾到,烟起火机到,声到谢谢到。充分体现殷勤、礼貌、迅速、主动的服务。
5)工作中的仪态:主DJ工作完毕时,右手搭左手放于茶几上,入跪姿势要端正。入座DJ原则上须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上,DJ随时随刻都要脸带微笑,昂首挺胸。
6)每当**有要求时,DJ第一时间要做到“有问必答,有呼必应”,“请问还有什么需要”回答**永远是“好的、是的、请稍等”。每当**回应时,DJ应说“谢谢!”不许说“我不知道”。
7)每次进房须敲三下门,并说:“对不起,打扰一下”。每次送上食物时,都要做请的手势,五指并拢示意食物方向“请慢用”。
8)在工作中如有新来的**,全体DJ应起身让位并问候:“晚上好,欢迎光临,老板这边请”指引**就坐。如有先走的**,同样DJ应起立欢送,如**起立出去,主DJ应立即起身并示意方向,并双手将门拉开“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临。”
9)当**在房间走动时,酒水及随身物品要随着**的移动而移动。
(三)、埋单:
如果**买单,叫少爷通知KTV主管拿消费帐单进房买单。
(四)、送客:
A、**埋单后,DJ起身帮**拉门并礼貌说“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临”。
B、客后回KTV房,与少爷一起打扫房间。
注:工作中如宾客有问题,自己能解决的尽量解决,不能解决的及时通知主管。主管安排工作时绝对要先服从,后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们热情、有礼的优质服务。
(声明:本文图文信息内容仅供参考)
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